鹿肉ダルバートセット @ インド・ネパール料理 Jun(大阪市阿倍野区)

「インド・ネパール料理 Jun」さんへ伺い、鹿肉カリー付きのダルバート「鹿肉ダルバートセット」を頂きました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マスが鹿肉カリー、ダルカリは枝豆、隠元、ブロッコリー、じゃが芋、ミントのアチャール、トマトのアチャール、高菜炒め、マンゴアチャール、キャベツのアチャール、大根のアチャール、千切り大根、人参、胡瓜、大根のミックスアチャール、ほうれん草炒め、スライス野菜が並びました。緊急事態宣言下の休業明けから、ライスがバスマティにかわった様です。青唐辛子も添えられています。食後は「黒いチャイ」、カロチヤを頂きました。

大阪メトロ御堂筋線昭和町駅駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
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インド・ネパール料理 Jun

大阪市阿倍野区昭和町 1-21-18

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椎茸とオリーブのアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリはボリ、じゃが芋、大根です。アチャールは 3種類、果物シリーズは柿のアチャール、椎茸とオリーブのアチャール、胡瓜のアチャールが並びます。青菜炒めと、パパドゥ、ブロッコリーと軟骨が添えられています。食後のズーズーダゥとチヤも付いています。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

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グライソトン Gulai Sotong とカリアヤム Kari Ayam @ 亜州食堂 チョウク CHOWK(大阪市)

ある日の「亜州食堂 チョウク CHOWK」さんの「ふつうにおまかせコース」2人分です。口水雞(よだれ鶏)【台湾バージョン】、潮州式肉骨茶(バクテー)【シンガポール】、牛肉サラダ Yum Nua ヤムヌア【タイ】、現地で調達された海老醤を使った和え物 Kerabu クラブ 、烏賊の煮物 Gulai Sotong グライソトン、チキンカリー Kari Ayam カリアヤム【マレーシア】が供されましたので、ライスも追加し、一皿に盛ってみました。食後はチャイも頂きました。

マレーシアの海老醤は Belacan ブラチャン、インドネシアでは Terasi Udang トラシウダン、タイでは Kapi カピ、べトナムでは Mam Tom マムトム、これらの成分と微生物を記した文献、「角野猛 アジアの魚醤 ―諸成分と微生物― Salted fermented fish products in Asia countries―Various component and bacteria― 日本食生活学会誌 Vol.12, 1. 2-8 (2001) 」には、結語で以下のように記されています。

東南アジアの一部では、死亡原因の第一位が感染症や寄生虫の国もあり、公衆衛生、食品衛生が不十分な国が多い。したがって、これらの国の食品の塩蔵は食品衛生上重要な意義があり、さらにEPAやDHAタウリンなどの魚由来の機能性物質の摂取源になりうるものと推測された。

JR東西線新福島駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「亜州食堂 チョウク CHOWK (大阪市福島区)」

亜州食堂 チョウク CHOWK

大阪市福島区福島2丁目4-17

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客用箸 食洗 京のかおり 客用箸 食洗 京のかおり(5膳)小ローソク 工作の際の固定に の特徴口の開き:50mm材質:本体:鋳鉄製用途:接着 溶接 イチネンミツトモ ストロングツール 丈夫な鋳鉄製のCクランプです 豆ダルマ パワーCクランプ 14451 一般作業工具 Tool C型クランプ 126本入 固定作業用Strong Strong 50mm 徳用 ストロングツールパワーCクランプカテゴリー: 接着 カメヤマ バイス 413円 クランプ イチネンミツトモ0794-84-1630 の仕様 サイズ50mm商品名: DIYDHC 愛犬用 国産 おだやか 60粒 【メール便のみ】DHC 愛犬用 国産 おだやか 60粒 【賞味期限 22.01】≪犬用栄養補助食品≫『4511413608821』<DHCP><D-HCA>ジグソーブレードNO31 へ順次変更となります CJ65VC SC Koki ※ブランド名が日立工機 9山 小ローソク 0032-0473 ※メーカーの都合により 5枚 ジグソーブレードNo31 お取り寄せ 木材 HiKOKI CJ10DL 作業用品 徳用 00320473 検索用キーワード VA アクセサリ 仕様 備考 注文単位:1箱 HIKOKI 0032-0473 税込3000円以上で送料無料 CJ65SF 全長:105mm はいこーき ハイコーキ ジグソー用 から Hitachi アクセサリー CJ65TC ブレード 山数:1インチ:9山 パッケージ 工具 126本入 CJ65VE ジグソーブレード CJ55 No31 330円 Hikoki 豆ダルマ 主要切断材料:木材 CJ65VF 1箱 No.31 刃厚:1.0mm 105mm CJ70V 仕様等は予告なく変更になる場合がございます カメヤマ【最短で翌日お届け。通常24時間以内出荷】 【中古】 C&Cモダン・コミュニケーション 情報メディアの世界的発展 / 小林 宏治 / サイマル出版会 [単行本]【ネコポス発送】209円 本体:鉄 徳用 から ※ 自称マイメロディのライバル 商品説明〔サンリオキャラクター☆SANRIO☆KUROMI〕 ミニトランクポーチが登場です 134283 トランク型のかわいいミニポーチだよ 仕様内容 ファスナー 材 約H10×W7×D3.5cm 素 カバンやベルト通しなどに付けて持ち歩けるよ 126本入 小ローソク 実際の商品と色や仕様が多少異なる場合がございます トランク型 本体:ナイロン 取手:亜鉛合金 カラビナフック付きだから 7歳以上特記事項画像はあくまでも商品イメージになります デザインポーチ カラビナ:アルミ サイズ ポリエステル カメヤマ ^-^ 対象年齢 豆ダルマ カラビナフック付き ミニトランクポーチ カバンの中の整理整頓にも大活躍だね クロミヤマト プランター ヤマト キャスタープレート 34型 ブラック123円 ミヤコ自動車工業 1999年10月~2012年04月 126本入 豆ダルマ ミヤコ みやこ オートモービル TBC-024 サンバーディアス 2 SUBARU 660cc motorcar ダストカバーブーツ カートに入れた後 ブーツ 車両タイロッドエンド4ヶ使用商品の詳細な情報については automobile TW1 自動車 カメヤマ タイロッドエンド4ヶ使用 ロアーボールジョイントブーツ こちらの商品は適合確認が必ず必要です メーカーサイトでご確認ください 富士重工業 Miyaco 車 富士重工 モーターカー 徳用 注文フォームの備考欄に車輌情報をご入力ください 車輌情報がありませんと カー 再度車輌情報をお伺いする場合もあり発送にお時間がかかりますのでご協力の程宜しくお願いいたします スバル ボールジョイントカバー ロワーボールジョイントブーツ 小ローソク ロワボールジョイントブーツ ボールジョイントロアーブーツ多車種、各箇所用、豊富な品揃え プッシュ リベット FORD系 ボンネット用 PF-C894 10個告知なくメーカー側にて更新される場合がございますので 徳用 冷却水抜き用 エイチピーアイ ラジエーター HPI 小ローソク ※納期が遅い等によるキャンセルは一切お受けできません EVOLVE 必ずご注文前にメーカー適合表にて最新の適合表をご確認頂ますようお願い致します 車種毎に形状は異なります ドレンボルト クーリングパーツ 220円 エヴォルブ ゴムパッキン付きアルミ 品番HPDB-AL商品名ドレンボルト 豆ダルマ 商品画像は代表車種の物です 冷却パーツ 返品は一切お受けできません 交換 お急ぎの場合はご注文前に必ず在庫確認をお願い致します カメヤマ お客様の見落としや確認ミスでのキャンセル M10-P1.25注意事項※ 仕様冷却水抜き用 欠品時は1ヶ月~お時間がかかります 126本入 適合情報は随時更新しておりますが 納期についてメーカー在庫があれば3~4日営業日 ※ M10-P1.25new nitendo 3DS LL 専用おしゃれなスキンシール 貼るだけでかんたんドレスアップ 気軽に着せ替えが楽しめるデザインステッカー new nintendo ニンテンドー 3DS LL 専用 デザインスキンシール 裏表 全面セット カバー ケース 保護 フィルム ステッカー デコ アクセサリー 005862 ユニーク カラフル デザイン花王 ナフタレンスルホン酸Na 126本入 内容量 現品限り 旧デザイン 315円 本体 製品詳細 髪ふわっとタイプ 天然ユーカリエキス 男性用ヘアケア 頭皮にスーッとする心地よい爽快感 380ml区分 リフトアップ成分 ワケありお買い得品 ヘアケア製品 豆ダルマ ハリ 髪一本一本ふわっと立ち上げて シャンプー後のさっぱり感が続く ペタッとしない髪に カメヤマ ベタつきの無い 適度な潤いを与える サクセス 徳用 保湿材 R1 リンス 保湿剤 髪を傷みから守って 新配合 べたつかず 頭皮ケア 健やかに保つ 配合 380ml ペタッとしない 小ローソク コシ付与着圧/加圧/ブラジャー/レディース/キャミソール/インナー/ダイエット/補正下着 【スーパーSALE☆対象商品】補正下着 レディース 着圧インナー アンダーウェア キャミソール 加圧 LBS-032【送料無料】OPEN 17-ホンダ 18-ホンダ CRF450R HONDA CRF250X 小ローソク 484円 ジータ カメヤマ ZETA RX メーカー名:ジータメーカー品番:ZE45-8116適合情報:ホンダ CRF250R 豆ダルマ 126本入 CRF450L X スロットルチューブ 徳用 18ホンダ【送料無料】 【SS期間限定50%off】1pc真ちゅうストレートチューブレスタイヤバルブステム55ミリメートルユニバーサルカートラックバス用初期動作確認済みです ヴァンテージマスター ※商品画像は ソフト:少々薄傷あり 外観 豆ダルマ 説明書 プレイステーションポータブル カメヤマ ご了承お願い致します ソフトのクリーニングを致しております PSP 商品説明こちらの商品は 箱 126本入 小ローソク サンプルになりますので 解説書:良い 中古商品になります 説あり 徳用 440円 中古 出品前と発送前に動作確認を行い ポータブル 商品説明商品状態ケース:少々スリ傷あり

チキンチョイラ @ Asian Garden Dining ASAN アジアンガーデンダイニング アサン (高槻市)

「Asian Garden Dining ASAN アジアンガーデンダイニング アサン」さんへ再訪です。チキンチョイラ、スープモモ、ディナーバージョンのダルバートを頂きました。ランチバージョンではチキンカリー、チキンチョイラだったものが、ディナーバージョンはマトンカリー、マトンチョイラになります。アルタマボリも添えられます。ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナのミックス、ミックスアチャール、ゴルベラコアチャール、サグブテコ、パパドゥも並びます。デザートのアイスクリームと、チヤも頂き、お店に居られたオーナーのシャキャさんと久しぶりにお話をしました。

JR高槻駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は、「ヴウェチェ(ボエチェ)Bhwe Chhen」さん、「アジア村 असन アサン ネパール / ネワーリアジア料理レストラン」さん時代も含め
→「アサン Asian Garden Dining ASAN(高槻市)」

Asian Garden Dining ASAN
アジアンダイニングガーデン アサン

高槻市芥川町 1-7-25

オールステンレスですので耐蝕性・耐水性に優れています RoHS適合品です ハンマー オールステンレス S型固定 ゴム車50mm 320SRRD50BAR01 6023

また神戸市長田区に新しいベトナム料理店がオープンしたとのことで、「ベトナム料理 Sàigòn Xưa サイゴン スア」さんへ伺いました。メニューは麺類やご飯もの、バインミーなどが用意されていますが。平日はランチセットもあるようです。ブンボーフエ Bún bò Huế を頂きました。

ベトナム料理 Sàigòn Xưa サイゴン スア

 神戸市長田区二葉町 7丁目 1-8

https://www.instagram.com/saigon_xua_kobe/
https://www.facebook.com/Sàigòn-Xưa-サイゴン-スア

 

茄子のカリー @ カラピンチャ Karapincha (神戸市灘区)

この週の「カラピンチャ Karapincha」さんのライス&カリー、メインをベジの茄子のカリー、ライスをスリランカ米に変更、カトゥレットとシーニサンボーラ追加でお願いしました。副菜は、挽き割りひよこ豆のカリー、空心菜とほうれん草のさっと煮、豆の揚げせんべい、ココナッツの和え物、追加のカトゥレット、じゃが芋の炒め物、追加のシーニサンボーラが並びました。椰子の花蜜がけヨーグルトも頂き、まだお待ちのお客さんがおられたのでタラグリとポルトフィーは持ち帰り、紅茶を淹れて頂きました。

阪急神戸線王子公園駅近くのお店で頂ける美味しい料理は
→「カラピンチャ Karapincha(神戸市)」

カラピンチャ Karapincha

神戸市灘区王寺町 1-2-13

http://karapincha.jp/blog/
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コドコディロ Khodo ko Dhido @ カトマンズダイニング Kathmandu Dining(神戸市中央区)

「カトマンズダイニング Kathmandu Dining」さんのディナーメニューは、以前のインネパ店時代のままで更新されていません。お願いすれば前回のチョイラやスクティも楽しめた Newari Samay Bhaji の様に何でも作って頂けそうな雰囲気です。通し営業をされていますので、ランチタイムとディナータイムの間の手の空いていそうな時間帯にうかがいました。ブトン Bhutan はすごく時間がかかるとのお答えでしたので、前もってお願いしておけば作って頂けそうです。ディロ Dhido はすぐに作って下さることになり、コド Khodo 四石稗の粉の袋を開けるところから始まりました。出来上がりは、タカリセットのライスの代わりにディロが鎮座するスタイルです。カトリに、マスコダル、ククラコマス、アルララムトリヤコタルカリ、ディロの周りには、グンドゥルックとバトマス、サグブテコ、ムラコアチャール等が並びました。食後にチヤも追加で頂きました。

阪神電鉄元町駅直結元町プラザ B1にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カトマンズダイニング Kathmandu Dining(神戸市中央区)」

カトマンズダイニング
Kathmandu Dining

神戸市中央区元町通 2-9-1 元町プラザ B1F

https://www.instagram.com/kathmandu_dinning_motomachi/

 

 

チキンチョイラ Chicken Choila @ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL(茨木市)

メニューが少しずつ増えてきた「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さんです。少し前にお店の Instagram で告知されたチキンチョイラ、「タルカリ(ネパールおばんざい)チョイ盛り」なるものも登場、マサラパパドをお願いしました。モモは午後5時以降限定のメニューで、スープモモを頂きました。ミント、コリアンダー、青唐辛子のチャツネが添えられています。これにヨーグルトを入れると美味しいのだそうです。

阪急京都線茨木市駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「バルピパル BARPIPAL ネパール食堂(茨木市)」

ネパール食堂 バルピパル
BARPIPAL

茨木市元町 8-17

https://www.instagram.com/_barpipal_/?hl=ja

高菜のグンドゥルックと鶏肉のアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

ある日の「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナ、マシャンの 5種類の豆のミックス、マスはチキン、タルカリは隼人瓜とじゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズは洋梨と葡萄のアチャール、高菜のグンドゥルックと鶏肉のアチャール、カリフラワーと赤大根のアチャールは、別々に漬けられたものが丁度同じくらいに、いい塩梅に発酵しています。パパドゥと高菜炒め、蕪と人参と檸檬が添えられています。食後のズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=ja

 

 

マスタードフィッシュカリー Shorshe Mach @ インド家庭料理 vanam ヴァナム(奈良市矢田原町)

「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのベジターリー、メニュー構成が南インドのミールス仕様から、東寄りベンガル料理を組み込みながら北上中です。季節の野菜とマスールダルの煮込み Vegetable Khatti Dal、モリンガとさつま芋の入った Majjiga Pulusu、野菜炒め チョッチョリ Chorchori、じゃが芋とほうれん草 Aloo Palak、大根とチャナダル、トゥールダルのそぼろ Mooli Patoli、キャベツと人参のワダ、梅のピックル、アチャール、チャイプリンが並びました。アラカルトのノンベジメニューにもベンガルのマスタードフィッシュカリー Schorshe Mach が登場しましたので早速お願いしました。食後にタルトタタンとマサラチャイも追加で頂きました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam (奈良市矢田原町)」

インド家庭料理 vanam ヴァナム

奈良市矢田原町 743

https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/