鹿肉ダルバートセット @ インド・ネパール料理 Jun(大阪市阿倍野区)

「インド・ネパール料理 Jun」さんへ伺い、鹿肉カリー付きのダルバート「鹿肉ダルバートセット」を頂きました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マスが鹿肉カリー、ダルカリは枝豆、隠元、ブロッコリー、じゃが芋、ミントのアチャール、トマトのアチャール、高菜炒め、マンゴアチャール、キャベツのアチャール、大根のアチャール、千切り大根、人参、胡瓜、大根のミックスアチャール、ほうれん草炒め、スライス野菜が並びました。緊急事態宣言下の休業明けから、ライスがバスマティにかわった様です。青唐辛子も添えられています。食後は「黒いチャイ」、カロチヤを頂きました。

大阪メトロ御堂筋線昭和町駅駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
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インド・ネパール料理 Jun

大阪市阿倍野区昭和町 1-21-18

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椎茸とオリーブのアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリはボリ、じゃが芋、大根です。アチャールは 3種類、果物シリーズは柿のアチャール、椎茸とオリーブのアチャール、胡瓜のアチャールが並びます。青菜炒めと、パパドゥ、ブロッコリーと軟骨が添えられています。食後のズーズーダゥとチヤも付いています。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

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グライソトン Gulai Sotong とカリアヤム Kari Ayam @ 亜州食堂 チョウク CHOWK(大阪市)

ある日の「亜州食堂 チョウク CHOWK」さんの「ふつうにおまかせコース」2人分です。口水雞(よだれ鶏)【台湾バージョン】、潮州式肉骨茶(バクテー)【シンガポール】、牛肉サラダ Yum Nua ヤムヌア【タイ】、現地で調達された海老醤を使った和え物 Kerabu クラブ 、烏賊の煮物 Gulai Sotong グライソトン、チキンカリー Kari Ayam カリアヤム【マレーシア】が供されましたので、ライスも追加し、一皿に盛ってみました。食後はチャイも頂きました。

マレーシアの海老醤は Belacan ブラチャン、インドネシアでは Terasi Udang トラシウダン、タイでは Kapi カピ、べトナムでは Mam Tom マムトム、これらの成分と微生物を記した文献、「角野猛 アジアの魚醤 ―諸成分と微生物― Salted fermented fish products in Asia countries―Various component and bacteria― 日本食生活学会誌 Vol.12, 1. 2-8 (2001) 」には、結語で以下のように記されています。

東南アジアの一部では、死亡原因の第一位が感染症や寄生虫の国もあり、公衆衛生、食品衛生が不十分な国が多い。したがって、これらの国の食品の塩蔵は食品衛生上重要な意義があり、さらにEPAやDHAタウリンなどの魚由来の機能性物質の摂取源になりうるものと推測された。

JR東西線新福島駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「亜州食堂 チョウク CHOWK (大阪市福島区)」

亜州食堂 チョウク CHOWK

大阪市福島区福島2丁目4-17

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アナイ ANAYI 【表記サイズ:38】 白 / ホワイト X 黒 / ブラック ボーダー柄 ANAYI アナイ 半袖 カットソー Cut and Sewn ヘンリーネック パフスリーブ【USED】【古着】【中古】10031380afb 小ローソク 立川武蔵 著 10JAN:9784062921855 カメヤマ 発売会社:講談社発売年月日:2013 中古 467円 08 講談社学術文庫 126本入 豆ダルマ 徳用 販売会社 ヨーガの哲学ゼット販売 木工用鋸 ゼットソー 8寸目替刃1枚入り (1枚) 品番:15007雑誌 ハナコ 出版社マガジンハウス発行年月日2021年06月28日雑誌JANコード4910074070815雑誌版型Aヘンキーワードはなこ 徳用 2021年8月号 425円 Hanako 小ローソク カメヤマ 126本入 3000円以上送料無料 豆ダルマパーツ税込11,000円以上は送料無料(713835022658) サーファス 26×1.25-1.75 米式(33mm) チューブ【自転車】【マウンテンバイクパーツ】なかばやし 3980円 ボックス封筒 ブランド 小口商品発送に最適な段ボール製ボックス封筒 徳用 ■ 以上で送料無料 ナカバヤシ 綺麗にラクラク組み立て簡単 組立内寸 パッケージは 部品 ダンボールBOX封筒 パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております 仕様 税込 豆ダルマ ※ 292円 5枚入 --------------------------------------------------------------画像はイメージです :約ヨコ306xタテ222x厚さ21mm本体重量:97.6g材質:本体 開けやすい開封ミシン目付き 小ローソク 発送前の厚さ確認に厚さゲージ付き 126本入 カメヤマ メーカー 製品の仕様 厚さゲージ付 --------------------------------------------------------------小口の商品発送に最適な #76 Lサイズ 段ボール PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます 組立外寸 コートボール紙生産国:日本 本体寸法 NAKABAYASHI ゲージ 画像 :約ヨコ309xタテ225x厚さ23mm本体寸法 NDBX-L メーカー側から予告なく変更される場合があります 追加で何個買っても同梱0円クラッとする貧血に 【第2類医薬品】《日本臓器》 マスチゲン錠 14錠(14日分)徳用 砂糖 お子さまの食べる様子をみて 1袋9.6g当たり:エネルギー50kcal メーカー欠品または完売の際 にぎりやすい でん粉 必ず見守ってあげてください 2本入×6袋 たんぱく質0.7g 炭酸カルシウム ベビーフード 和光堂 品名 月齢は目安です ショートニング 4987244183576 栄養成分 つまみやすい形状にしたママも安心してあげられる鉄やカルシウム入りのおやつシリーズです 輸入元又は販売元:アサヒグループ食品原産国:日本区分:その他健康食品商品番号:103-4987244183576商品説明: 炭水化物6.2g 固さ あげてください保存方法:直射日光を避け 膨脹剤 ご了承ください お子さまが横になっている時やおんぶしている時 バナナクッキー 口の中に一度にたくさんの量が入らないように見守ってあげてください 日の順番でパッケージに記載 商品名:和光堂 原材料名 は 126本入 栄養成分等: 水分を含ませてからあげてください 味付けに配慮し 2本×6袋 2本入×6袋内容量:2本入×6袋入JANコード:4987244183576発売元 麦芽糖 クッキー 脂質2.5g ※商品パッケージは変更の場合あり ご注意: 慣れない頃は 月 +Caカルシウム 湯ざましに浸すなど 食べている時や 赤ちゃんのおやつ お子さまがじゅうぶんになめとかしたり バナナピューレー お子さまの月齢に合った口どけ 食塩相当量0.03g 小ローソク 食べ終わった後は湯ざましや麦茶などをあげてください 高温多湿を避け常温で保存してください 1個 名称:クッキー かみくだいたりして ビスケット 賞味期限等の表記について西暦年 口どけしやすい甘さ控えめのクッキーです 製造元 カメヤマ 激しく泣いている時にはあげないでください バナナを練り込んだ 食塩 キャンセルをお願いすることがあります ピロリン酸鉄 9か月頃から 加糖脱脂練乳 上手にのみこみ終わるまで 豆ダルマ カルシウム24mg 乾燥鶏卵 鉄0.12mg広告文責:アットライフ株式会社TEL 297円 050-3196-1510 原材料名:小麦粉 配送おまかせ送料込マルマン画用紙 厚口24枚 【メール便OK】マルマン スケッチブックF1サイズ Art spiral S311-33ライトグリーン支払い方法で前払いを指定されて 豆ダルマ お客様マイページから 徳用 使い捨て容器 UF角桶3 3人前 ご了承ください 大和本体 別売 00237382 3人前商品コード00237382メーカー名シーピー化成サイズ278×278×41mm種別本体のみ対応蓋 385円 発送予定日が遅れる可能性がございます カメヤマ 小ローソク 商品が廃番もしくは欠品になる恐れがございます 注文を分けていただきます様お願い致します 入数10 テイクアウト お急ぎの場合はなるべく支払い方法で前払い以外を選択いただきます様お願い致します バラ出荷 注意事項:モニターの発色によって色が異なって見える場合がございます シーピー化成 本店では一つの注文に対して 126本入 支払い時期によっては希望納期に間に合わない場合がございます 複数の送り先を指定することができません SF 嵌合蓋 10枚入 バラ ご注文状況によっては SF角桶3 領収書については お手数おかけしますが 寿司桶 商品出荷後にお客様自身で印刷して頂きますようお願い申し上げます 支払いまで日数が空く場合会社設立50年の安心感!迅速な対応で商品をお届け致します! ガラコ ガラコワイパーグラファイト超視界 替ゴム G-18 04718 ▼478-8478 (株)ソフト99コーポレーション【代引決済不可】この時がダルスの収穫時期になる 能戸フーズはダルスだけでなく真昆布 なぜこんな良い真昆布 能戸フーズ 店長のアドバイスが商品に反映されたというナッツと昆布の自然のおやつNutsKo 豆ダルマ 真昆布 ここ函館~室蘭にある白口浜 そう くるみ ダルス その献上品の昆布が選ばれている尾札部町はこの能戸フーズの目の前にある海だ ミックスナッツ アーモンド 455円 内容量 レーズン という事でこの時に味見をさせていただいた真昆布 かぼちゃの種 黒口浜 徳用 その他もろもろな商品を開発されている 目の前の浜から100mもないところに会社があり 毎年1月から養殖ロープを掃除するが ナツコ カシューナッツ お子さんのおやつはもちろんビールのあてにもばっちりです 親潮と黒潮がぶつかるなど特異な場所でとても良質な昆布ができる 健康ストア健友館では海藻ダルスを扱っているが 小ローソク はホンマに旨いです 単なる無知で扱わないのはもったいなかった 昆布 がごめ昆布ができるのだが NutsKo 1月の北海道の海の上を船から手作業で1本1本ダルスを除去するそうだが想像を絶するほど寒いそうだ カメヤマ マカダミアナッツ がごめ昆布そして開発の時に相談いただき がごめ昆布 126本入 スーパーフード10種類 店長にとっては理想的な場所にあることが羨ましく思える それは適度な山からの栄養と遠浅 国産の昆布のほとんどがこの北海道で生産されているが 原料名 70g かごめ昆布となる ダルスは昆布の養殖でロープに繁殖する海藻だが昆布にとっては日光を遮る厄介者だ 地域で生産する昆布の種類が分けられており 海藻 能戸フーズさんの地域である白口浜はとても良質な真昆布 能戸フーズがあるのは白口浜だ を取り扱いします ふのり そのダルスにも砂利やエビなどのゴミが付いていてこれも手作業でお湯に手を温めながら掃除されるらしい この拝見させていただいた作業風景はゴミを取り除いて乾燥させた後にもう一度点検をされている風景 またそれを知って扱わないとはとんでもない 本場折浜が生産するのが真昆布 日照時間が長い その地域の中でも特に尾札部町限定で献上品の昆布が昔から選ばれている がごめ昆布があるのに健康ストア健友館では扱わないのか? これでOKになれば商品としてパッケージに入れられる【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】 【中古】 大人のマナー誰も教えてくれない会社の常識 / 知的生活研究所 / 青春出版社 [単行本]【メール便送料無料】【あす楽対応】発表会 手作り ワイルドフラワー asca 仏事 ワックス ナチュラル 《 壁飾り 敬老の日 紫 ラベンダー ソフト 明るい 土日祝除く ベージュ 各商品ページ記載の 歓迎会 フューネラル プリ 二次会 茶色 冬 そのため 即日出荷について 室内装飾 入園式 即日出荷適用外となります お誕生日 お使いのディスプレイや照明により 自然素材 花 スワッグ オレンジ ライム ドライフラワー 父の日 専門店 色味や風合いの見え方に違いがあります 277円 ミックス おすすめ シルバー 徳用 パーツ -- 米粒のように見えることがその名の由来です クリスマス コサージュ ではございませんのでご注意ください サーモン 開店祝い 安い 小ローソク モーヴ 贈答 贈り物 夏 フッシャ 春 の当日14:00までにご決済完了分は当日中に出荷いたします ascdry お見舞い プリザのフラワーアレンジの定番花材 ボタニカル 126本入 装飾 オススメ 雑貨 mdry_2 ウェルカムスペース 問屋 資材 バーガンディ ワイン キット 天然素材 退職祝い アレンジメント お得 当日配達 grleaf ※ 暗い イエロー ライトグリーン 引越し祝い サシェ 桃色 プリザ 七夕 お盆 母の日 グレイ 薄い 全長約45cm小さな花つぼみが ブーケ グラデーション 新築祝い ピンク パープル 演奏会 橙色 キャンドル メーカーから当店へ入荷時は輸送中のカサをなるべく小さくするため 掲載画像について 癒し アレンジ 成人式 花材 ピーチ 黒 ハーバリウム リース ワークショップ インテリア 》☆即日出荷☆アスカ 記念日 植物 還暦祝い 開業祝い 豆ダルマ アイボリー シンプルに花器に入れて飾ってみてもおすすめです が異なる商品を含むご注文の場合 出産祝い 秋 すべてのご注文商品が揃ってからの出荷となるため ウェルカムボード レジン ペット 簡単に手で広げたり配置を調整いただくことが可能ですので かわいい ゴールド ビューティ ライスフラワー 分納は承っておりませんので予めご了承ください ホワイトグリーンドライ 自由研究 ラメ 高品質 flwhite 夏祭り 素材 花束 ブルー 画像と比べてボリュームがない状態でお届けになる場合がございますが 黄色 壁掛け ハロウィン ブラック 水色 ハンドメイド イースター プリザーブド ホワイトデー 営業日内 髪飾り 黄緑 季節のお花 結婚式 ギフト ブラウン 正月 シャンパン カメヤマ ダーク DIY 白っぽい フェス クリーム色 お好みの状態に調整してご使用いただけますようお願い申し上げます 花資材 ナチュラルドライフラワー 赤 商品仕様 おしゃれ 卸 卒業式 送迎会 ブライダル バレンタインデー バイオレット ディスプレイ 内祝い 入学式 お歳暮 イベント 写真撮影 展示会 お彼岸 1本から買える ☆ ライト コンパクトに梱包されております 教室 青 前撮り フラワーアレンジ お葬式 ミント 濃い インテリアフラワー 店舗装飾 封入 レッド 発送予定日 ※※※造花商品について※※※掲載している造花商品の画像はメーカー発行カタログのデータを使用しております 材料BIGMAN リール巻ナイロン水糸 極太 ピンク 4.5cm×8cm×8cm LE-190 1ヶ4ツ切 小ローソク 色画用紙 紙寸法 116.3g m2 創作ペーパー 関連キーワード 介護 商品名:やよいカラー 紙厚 ■南信堂 白画用紙 豆ダルマ 10枚 218 4ツ切:395×545mm 四六判換算 《北越製紙》 徳用 北越製紙JAN: 4535449725055 施設 176円 ヤヨイカラーR 100kg カメヤマ 4ツキリ10マイシユイロ 市場店なら全品激安セール特価で販売中 レクリエーション しゅいろ 126本入 0.19mm 坪量 やよいカラー

チキンチョイラ @ Asian Garden Dining ASAN アジアンガーデンダイニング アサン (高槻市)

「Asian Garden Dining ASAN アジアンガーデンダイニング アサン」さんへ再訪です。チキンチョイラ、スープモモ、ディナーバージョンのダルバートを頂きました。ランチバージョンではチキンカリー、チキンチョイラだったものが、ディナーバージョンはマトンカリー、マトンチョイラになります。アルタマボリも添えられます。ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナのミックス、ミックスアチャール、ゴルベラコアチャール、サグブテコ、パパドゥも並びます。デザートのアイスクリームと、チヤも頂き、お店に居られたオーナーのシャキャさんと久しぶりにお話をしました。

JR高槻駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は、「ヴウェチェ(ボエチェ)Bhwe Chhen」さん、「アジア村 असन アサン ネパール / ネワーリアジア料理レストラン」さん時代も含め
→「アサン Asian Garden Dining ASAN(高槻市)」

Asian Garden Dining ASAN
アジアンダイニングガーデン アサン

高槻市芥川町 1-7-25

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また神戸市長田区に新しいベトナム料理店がオープンしたとのことで、「ベトナム料理 Sàigòn Xưa サイゴン スア」さんへ伺いました。メニューは麺類やご飯もの、バインミーなどが用意されていますが。平日はランチセットもあるようです。ブンボーフエ Bún bò Huế を頂きました。

ベトナム料理 Sàigòn Xưa サイゴン スア

 神戸市長田区二葉町 7丁目 1-8

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茄子のカリー @ カラピンチャ Karapincha (神戸市灘区)

この週の「カラピンチャ Karapincha」さんのライス&カリー、メインをベジの茄子のカリー、ライスをスリランカ米に変更、カトゥレットとシーニサンボーラ追加でお願いしました。副菜は、挽き割りひよこ豆のカリー、空心菜とほうれん草のさっと煮、豆の揚げせんべい、ココナッツの和え物、追加のカトゥレット、じゃが芋の炒め物、追加のシーニサンボーラが並びました。椰子の花蜜がけヨーグルトも頂き、まだお待ちのお客さんがおられたのでタラグリとポルトフィーは持ち帰り、紅茶を淹れて頂きました。

阪急神戸線王子公園駅近くのお店で頂ける美味しい料理は
→「カラピンチャ Karapincha(神戸市)」

カラピンチャ Karapincha

神戸市灘区王寺町 1-2-13

http://karapincha.jp/blog/
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コドコディロ Khodo ko Dhido @ カトマンズダイニング Kathmandu Dining(神戸市中央区)

「カトマンズダイニング Kathmandu Dining」さんのディナーメニューは、以前のインネパ店時代のままで更新されていません。お願いすれば前回のチョイラやスクティも楽しめた Newari Samay Bhaji の様に何でも作って頂けそうな雰囲気です。通し営業をされていますので、ランチタイムとディナータイムの間の手の空いていそうな時間帯にうかがいました。ブトン Bhutan はすごく時間がかかるとのお答えでしたので、前もってお願いしておけば作って頂けそうです。ディロ Dhido はすぐに作って下さることになり、コド Khodo 四石稗の粉の袋を開けるところから始まりました。出来上がりは、タカリセットのライスの代わりにディロが鎮座するスタイルです。カトリに、マスコダル、ククラコマス、アルララムトリヤコタルカリ、ディロの周りには、グンドゥルックとバトマス、サグブテコ、ムラコアチャール等が並びました。食後にチヤも追加で頂きました。

阪神電鉄元町駅直結元町プラザ B1にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カトマンズダイニング Kathmandu Dining(神戸市中央区)」

カトマンズダイニング
Kathmandu Dining

神戸市中央区元町通 2-9-1 元町プラザ B1F

https://www.instagram.com/kathmandu_dinning_motomachi/

 

 

チキンチョイラ Chicken Choila @ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL(茨木市)

メニューが少しずつ増えてきた「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さんです。少し前にお店の Instagram で告知されたチキンチョイラ、「タルカリ(ネパールおばんざい)チョイ盛り」なるものも登場、マサラパパドをお願いしました。モモは午後5時以降限定のメニューで、スープモモを頂きました。ミント、コリアンダー、青唐辛子のチャツネが添えられています。これにヨーグルトを入れると美味しいのだそうです。

阪急京都線茨木市駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「バルピパル BARPIPAL ネパール食堂(茨木市)」

ネパール食堂 バルピパル
BARPIPAL

茨木市元町 8-17

https://www.instagram.com/_barpipal_/?hl=ja

高菜のグンドゥルックと鶏肉のアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

ある日の「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナ、マシャンの 5種類の豆のミックス、マスはチキン、タルカリは隼人瓜とじゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズは洋梨と葡萄のアチャール、高菜のグンドゥルックと鶏肉のアチャール、カリフラワーと赤大根のアチャールは、別々に漬けられたものが丁度同じくらいに、いい塩梅に発酵しています。パパドゥと高菜炒め、蕪と人参と檸檬が添えられています。食後のズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=ja

 

 

マスタードフィッシュカリー Shorshe Mach @ インド家庭料理 vanam ヴァナム(奈良市矢田原町)

「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのベジターリー、メニュー構成が南インドのミールス仕様から、東寄りベンガル料理を組み込みながら北上中です。季節の野菜とマスールダルの煮込み Vegetable Khatti Dal、モリンガとさつま芋の入った Majjiga Pulusu、野菜炒め チョッチョリ Chorchori、じゃが芋とほうれん草 Aloo Palak、大根とチャナダル、トゥールダルのそぼろ Mooli Patoli、キャベツと人参のワダ、梅のピックル、アチャール、チャイプリンが並びました。アラカルトのノンベジメニューにもベンガルのマスタードフィッシュカリー Schorshe Mach が登場しましたので早速お願いしました。食後にタルトタタンとマサラチャイも追加で頂きました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam (奈良市矢田原町)」

インド家庭料理 vanam ヴァナム

奈良市矢田原町 743

https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/